借问茨菇何处有？石坝：“食茨菇，到山下”。

逢年过节，每遇喜事，

吃什么能讨个好彩头？

又有添丁发财的寓意，

又能表达人民对美好生活的盼望。

博罗小蜜带来博罗县石坝山下村茨菇！！！

石坝盛产茨菇，其中最出名的是山下村，

村里种植了数百亩的茨菇。

 

石坝山下村茨菇

口感细腻、棉实、香甜可口在周边地区颇受盛名

山下村茨菇多栽种于低洼、肥沃的水田里，由于栽培条件好，出产的茨菇个体较大，品质特优。山下村茨菇更是成为博罗县石坝的传统土特产品。

山下村的茨菇是引附近的大坑水库水来灌溉，从小喝水库水长大，种植过程中不用农药、化肥，完全绿色种植。由于栽培条件好，出产的茨菇个体较大。

博罗小蜜科普课堂开讲啦~~~

 

茨菇富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。而且，茨菇含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。                             

更主要的是，茨菇还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菇不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。

铁板茨菇

酥脆茨菇片

茨菇炒肉

茨菇炒腊肉

茨菇拨    

茨菇汤

 

《茨菇烧肉》(菜谱)

【原料】：茨菰适量、五花肉750克、葱适量、姜适量、八角适量

【做法】：

1、五花肉切块，茨菇削皮洗净切成块。

2、锅加油放入白糖烧热至慢慢融化后，加入五花肉翻炒至肉变白，再加入老抽炒片刻。

3、锅内加入清水，放入八角、葱姜、盐。

4、水沸腾后煮十分钟，放入茨菇，转小火。

5、大约30分钟后转大火收汁，完成。

6、出锅啦！！！！

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